O Domínio do Fogo
Muitas coisas tornam o homem impar como animal diante das outras espécies que dividem com ele o mesmo planeta.
Sim, todos somos animais, somos almas, seres animados. Aliás, a palavra latina da qual deriva alma é anima (vida). Sendo assim a palavra está longe de significar uma parte imaterial que sobrevive a morte do corpo físico. Porém a crença de que a alma continua a existir após a dissolução do corpo é um assunto de especulação filosófica e teológico que não cabe neste artigo.
Voltando ao que tanto distancia o “animal homem’’ dos outros animais, podemos pelo menos citar três aspectos: só o homem tem espiritualidade, só o homem faz arte, só o homem cozinha.
Quem imagina nossos ancestrais como trogloditas toscos, no mínimo, está mal informado ou não conhece um cenário fabuloso, que não mudou a milênios: a Gruta de Altamira, perto de Santander, ao norte da Espanha, onde meu pai nasceu. Ela abriga um incrível e magnífico acervo de pinturas rupestres, tão esplendorosas quanto à Capela Sistina.
As pinturas das paredes das grutas – bisões, javalis, cavalos – testemunham as habilidades, os talentos e a “humanidade’’ daqueles que ali viveram.
Os bisões de altamira foram o fruto de um ato quase mágico. O homem que pintou a presa, capturou-a numa beleza tão contemporânea que é impossível não perceber a influência que esses desenhos tiveram sobre os famosos toros de Picasso.
O caçador se descobriu artista, submetendo sua presa ao fogo, convertendo-o de pintura em prato. De modo que a arte, o domínio do fogo, o delicioso recurso da carne assada têm ilustre origem.
O caçador anônimo que pintou os bisões em Altamira foi uma soma de talentos: artista, decorador de sua casa, caçador e cozinheiro. De mão no fogo e no pigmento ele marcou para gerações futuras de maneira indelével sua definitiva condição humana.
Filé mignon à Santander
Ingredientes:
1 filé-mignon inteiro, sal e pimenta do reino moída na hora
500 gr de jamon espanhol (presunto crú), ramos de tomilho fresco
manteiga clarificada (manteiga derretida em banho -maria da qual são retirados todos os sólidos e a espuma da superfície).
Acompanhamento:
500 gr de frutas vermelhas (framboesas, morangos, amoras, mirtilos) cozidas ao dente com 1 colher de açúcar, 1/2 xícara de chá de aceto balsâmico e uma colher se sopa de pectina (encontrada em casas de produtos para culinária)
Preparo:
1) Corte o filé-mignon em tiras longitudinais. Faça tranças, entrelaçando-as com tiras de jamon. Amarre bem as pontas.
2) Aqueça bem uma chapa e coloque as tranças.
3) Sele-as de um lado, vire para selar o outro. Só então salgue e tempere.
4) Coloque ramos de tomilho fresco inteiros por cima, pincele a manteiga clarificada até que a carne adquira uma coloração dourada avelã.
5) Sirva acompanhada do confit agridoce de frutas vermelhas.
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Er verkaufte die Gebiete der heutigen Dörfer anRoquebruneundMentonnach Frankreich für 4 Millionen Francs und das Versprechen, dass Frankreich eine Straße und eine Eisenbahnlinie bauen würdeNicenach Monaco.
Das Fürstentum musste Geld für die Entwicklung aufbringen – einschließlich
des Baus des Casinos – und Prinz Charles tat dies, indem
er 80 % seiner Fläche an Frankreich verkaufte.
Er beauftragte den Architekten des Pariser Opernhauses, Charles Garnier,
mit der Gestaltung der Spielhallen und dem Bau eines an das Casino angeschlossenen Opernhauses.
François Blanc gründete eine Firma namensSociété
des Bains de Mer und du Cercle des Etrangers(bekannt als “SBM”), das ist jetzt ein börsennotiertes Unternehmen die das Casino, Hotels, Restaurants und andere wichtige Orte in Monaco
verwaltet. Einige Vorschläge wurden berücksichtigt,
und der Name Monte Carlo (was „Mont of Charles“ bedeutet) wurde
zu Ehren von Prinz Charles gewählt. Auf Blancs Drängen, dieSpelügen(was auf Englisch
„Höhlen“ bedeutet) Bereich, in dem sich der Glücksspielkomplex
befand, wurde umbenannt, um ihn für Casino-Besucher attraktiver klingen zu lassen.
Alles in allem sind in Monaco ganze 139 Nationalitäten zu finden. Der Anteil der monegassischen Bevölkerung liegt bei
22,5 Prozent der Gesamtbevölkerung des Fürstentums.
Dies ist vor allem auf den Zuzug anderer Nationalitäten zurückzuführen. Zudem hat die Bevölkerung in Monaco in den letzten acht Jahren noch einmal um 24,7 Prozent zugenommen. Monaco
an sich lässt sich problemlos als einer der
am dichtesten besiedelten Flecken der Erde beschreiben.
1889 übernahm Albert I, Sohn von Charles III,
die Herrschaft über das Fürstentum und hinterließ nicht nur das Museum für Ozeanografie, sondern auch die
erste Verfassung. Dies misslang zunächst, jedoch konnte ab 1869 die direkte Besteuerung in Monaco aufgrund der Einnahmen der Spielbank
abgeschafft werden. Mit der Unabhängigkeit unter Charles III kam der Wohlstand nach
Monaco, als man sich bemühte mit dem Casino Geld zu verdienen.
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Spiele werden in der Regel um echtes Geld gespielt. Bei einem regulären Spiel
sind Sie beispielsweise auf Ihr eigenes Tempo angewiesen,
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ist. Es bietet den Spielern auch großzügige Boni und ein VIP-Programm wie
einen roten Teppich. Ab 2020 ist das Glücksspiel im RocketPlay Casino in Deutsche
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